|
[versió per imprimir]
La Biblioteca del Campus del Baix Llobregat (BCBL) amb la col·laboració de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC), l’Escola d’Hostaleria de Castelldefels, el Gremi d’Hostaleria de Castelldefels,
la Federació de Comerç i Serveis de
Castelldefels, el Parc Agrari del Baix
Llobregat, restaurants locals, Can Perol i la casa TEFAL.
Poden participar al concurs tots els membres de la UPC (estudiants, PDI i PAS) i totes les persones
que resideixen o treballen
a qualsevol municipi del Baix Llobregat.
Enguany el tema del
concurs seran els productes autòctons del
Baix Llobregat, per exemple: la carxofa de El
Prat, els espàrrecs de Gavà, el pollastre
"Pota Blava", les cireres del Baix Llobregat,
etc. Per tant l'ingredient principal de les
receptes o un dels ingredients predominants
ha de ser el producte autòcton escollit.
| Format i recepció de receptes |
La recepta s’ha d’enviar per email en un fitxer word
a l’adreça: Biblioteca.CBL@upc.edu L’extensió màxima de la recepta ha de ser un full DINA-4, cos lletra Arial 12 i redactada en català. La data màxima per enviar les receptes és el 12 d'octubre d'enguany.
A l'email ens heu de fer constar les dades de contacte del participant: nom, telèfon i adreça.
Al fitxer Word de la recepta hi ha d’haver les següents informacions:
- Pseudònim del participant ( per garantir la imparcialitat total del jurat)
- Títol de la recepta
- Llista d’ingredients per a 4 persones
- Cost aproximat de la recepta
- Origen del plat o com el va conèixer el participant (recepta de cuina familiar, recepta de cuina africana, llibre de cuina, etc.)
- Temps aproximat d’elaboració
- Dificultat d’elaboració: baixa, mitjana, alta
- Elaboració detallada (tècniques, temps de cocció, etc.) del plat
- Com es presenta el plat (si té guarnicions, amb què es pot combinar)
- Fotografia del plat
Es valorarà l'originalitat de les receptes des del punt de vista gastronòmic.
- 1r premi: lot de productes de la casa TEFAL
- 2n premi: curs de cuina de l'Escola
d'Hostaleria de Castelldefels
- 3r premi: sopar per a dues persones
per gentilesa del Gremi d'Hostaleria de
Castelldefels + cistella de productes de l'horta
per gentilesa de Can Perol
- 4t premi: sopar per a dues
persones per gentilesa del restaurant La Pampa de
Castelldefels
- 5è premi: sopar per a dues persones
per gentilesa de la Federació de Comerç de
Castelldefels
Els primers participants rebran un
obsequi, afanya't i envia'ns la teva recepta!
- 2 membres de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
- 2 membres de la Biblioteca del Campus del Baix Llobregat (UPC)
- 1 membre de l’Escola d’Hostaleria de Castelldefels
- 1 membre del Parc Agrari del Baix
Llobregat
| Propietat de les receptes |
Totes les receptes rebudes seran propietat de la BCBL i es publicaran
a la seva pàgina web i a la pàgina
web propietat del Parc Agrari del Baix
Llobregat: El camp a casa.
| Veredicte i entrega de premis |
El veredicte es farà públic el 15 d'octubre i s'avisarà als premiats. L'entrega de premis es durà a terme el 19 d'octubre dintre de les VI Jornades Gastronòmiques del Baix
Llobregat.
La participació al concurs implica l’acceptació de les bases, de manera que les receptes que no les compleixin s’exclouran del concurs. Cada concursant podrà optar només a un premi i podrà presentar només una recepta. Per a més informació adreceu-vos a:
Biblioteca del Campus del Baix Llobregat
UPC CBL Edifici D-7
C/ Esteve Terradas, 10
08860 Castelldefels
Tel. 93 552 3544
Biblioteca.CBL@upc.edu
|
